ミナト食堂のトマトそば

先日、訪れたばかりの

「ミナト食堂」で、

念願の「トマトそば」を食べた。

ノーマルの「ミナトそば」に、

トマトソースとパルメザンチーズをかけ、

サラダ野菜（水菜やベビーリーフ？）をのせた感じ。

ソーキの代わりに、

チキンだったのは、

トマトとの相性を考えてだろうか？

ソーキ（ポーク）でも、

トマトと合わせられそうだと、

ぶらぶら猫は思っているけれど。

内地のトマト麺ブームとは無縁な宮古島で、

唯一のトマト麺を、

おいしくいただきました。

「トマトそば」

「トマトイカスミそば」