宮古島の飲食店〜居食道 そば屋

「宮古そば」の店は数多くあるけれど、
麺を独自につくっている店は少ない。
スープや具材は各店オリジナルの味を競っているけれど、
麺は、大手製麺所のものを使っているため、
差はあまりない。

「居食道　そば屋」は、
すべて自家製という「異色！？」の店。

店に入ると、表から想像するよりも中は広い。
「そば」意外のメニューがたくさんあって、
「そば屋」というより「居食道」のイメージ。

さて、「琉球宮古そば」と名打たれた「そば」のお味は？
おいしいのだけれど、「宮古そば」じゃないね。
他のブログで書いていた人もいたように、
「和風ラーメン」だ。
麺はコシがあっておいしいし、
スープからも丁寧な仕事ぶりがうかがえる。
かつてのぶらぶら猫の事務所近くにあった、
東京・九段下の行列ができる人気ラーメン店「斑鳩（いかるが）」を
思い出させるような、おいしい「ラーメン」なのだけれど、
「宮古そばを食べたい」時に行っても、
満足はできない料理だ。
実際、食べログの評価も同様のようである。

「琉球宮古そばセット」